Rezept | Zutaten | Anleitung | Zeit (min) | Pers. | Butterbrote | 210 g geriebene Nüsse
140 g Zucker
70 g Butter
100 g Mehl
110 g Puderzucker
3 Rippen geriebene Kochschokolade
1 Ei
Salz
Glasur:
2 Eigelb
110 g Puderzucker
1 Pg Vanillezucker
Zitronensaft | Alle Zutaten verkneten und eine Rolle mit ovalem Querschnitt formen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein eingefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180° goldbraun backen und danach auskühlen lassen. Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker und evtl. etwas Zitronensaft verrühren. Die Masse auf die Brote auftragen und im warmen Ofen kurz trocknen lassen. | 45 | 4 | Ice Candy | 500g Staubzucker (Puderzucker)
500g Kokosfett
150g Kakao
3 Eßlöffel Maisstärke
1 Päckchen Vanillezucker | Kokosfett zergehen lassen, Staubzucker und Kakao einrühren, Maisstärke und Vanillezucker hinzurühren, in Eiswürfelformen füllen und kalt stellen. Nach dem vollständigen Erkalten vorsichtig aus den Formen klopfen | 30 | 4 | Klosterkipferl | 210g Mehl
160g Butter
50g Zucker
140g fein geriebene Mandeln oder Haselnüsse
100g geriebene Schokolade
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Glasur:
3 Rippen Kochschokolade
etwas Kokosfett oder Butter
| Die Zutaten zu einem Teig verkneten. Ca. 4cm grosse, 1cm dicke Kipferl formen und auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 130 Grad 25 Minuten backen und auskühlen lassen.
Schokolade und Fett im Wasserbad schmelzen und die Enden der Kipferl darin tunken. Zum Aushärten auf ein Abtropfgitter oder Alufolie legen.
| 90 | 4 | Pfeffernüsse | 250g Mehl
125g Honig
75g Zucker
1 kleines Ei
3g Hirschhornsalz
1/4 Tl. Zimt
1/8 Tl. Nelken
1/4 Tl. weißer Pfeffer
je eine Prise Muskat, Koriander, Ingwer, Piment, Kardamon
Für die Glasur:
25g Staubzucker | Den Honig auf kleiner Flamme erwärmen, bis er dünflüssig ist. Zucker, Ei und Gewürze unterrühren. Nach und nach das Mehl zuerst unterrühren dann unterkneten. Aus dem Teig Kugeln mit 2cm Durchmesser formen und auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 180 Grad 10-15 Minuten backen und auskühlen lassen.
Den Zucker mit etwas Wasser aufkochen und die Kugeln damit bestreichen. Nicht zuviel Wasser verwenden sonst bleibt die Glasur klebrig. | 60 | 4 | Treacle Fudge | 1/2 tasse Obers
3/4 tasse brauner Zucker
1/4 Teelöffel Salz
100g Kochschokolade
2 Eßlöffel Butter
1/3 Tasse Melasse (Zuckersirup) | 1. Obers, braunen Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
2. Schokolade und Butter in einem großen Topf vorsichtig schmelzen.
3. Vom Herd nehmen und die Molasse unterrühren.
4. Mische die Schokoladenmischung mit der Obers-Mischung.
5. Schütte es in eine eingefettete 20cm-Pfanne (oder eine rechteckige Form) und laß es abkühlen.
6. Schneide die erkaltete Masse in Würfel.
Variation: Füge eine 1/4 Tasse Rosinen, 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder etwas Muskat hinzu.
| 90 | 4 | 
